Соевые бобы оптом сорт Вилана

Соевые бобы

Соя — один из богатейших белком, растительных продуктов питания. Это дает возможность использовать его для приготовления и обогащения самых разных блюд, а также может быть основой растительных заменителей продуктов животного происхождения.

*После тепловой обработки соевые белки перевариваются и усваиваются на 90-95%, не уступая в этом отношении животным белкам.

В составе: Генистеин - это мощный антиоксидант, который обладает широким биологическим действием, направленным против старения и рака.
 

Эффект против рака:

Блокирует фермент, который "включает" раковые гены, тем самым уничтожая рак в самом начале его развития. Он ингибирует ангиогенез, рост новых кровеносных сосудов, необходимых для питания раковой опухоли.

Также обладает и антигормональным действием, которое дает ему особые преимущества в борьбе с раком простаты.

Управляют эстрогеном так, как тамоксифен, противораковый лекарственный препарат, - то есть блокируют способность эстрогены стимулировать злокачественные изменения в ткани молочной железы. Таким образом, соевые бобы предотвращают появление и развитие рака молочной железы у женщин как до, так и после менопаузы.
 

Что еще более поразительно, краткое воздействие на организм генистеином в молодости может стать чем-то вроде прививки от рака. 

Эффект против старения:

Не дает размножаться клеткам гладких мышц, в стенках артерий (такое размножение обычно приводит к накоплению бляшек и закупорке сосудов).

Снижает активность фермента тромбина, который увеличивает свертываемость крови, тем самым вызывая сердечные приступы и инсульты.

Генистеин также может уменьшать количество клеток, которые делятся в молочной железе. Это дает ферментам больше времени восстановить поврежденные ДНК, и эти повреждения не передаются новым клеткам в виде мутаций, которые ускоряют приход старения.
 

Эффект против холестерина:

Обширные исследования, проведенные в Италии - в Миланском университете, - показали, что употребление соевого белка вместо мяса и молока вызвало снижение в крови уровня холестерина на 21% всего за три недели.

Соевые бобы действовали даже тогда, когда пациенты придерживались диеты с высоким содержанием холестерина. Более того, соевые бобы повысили содержание холестерина "хорошего типа" приблизительно на 15% и снизили количество триг-лицеридов.
 

Соевое молоко, как и витамин Е, блокирует окисление холестерина "плохого типа", таким образом препятствуя повреждению им артерий. Эти данные были получены в результате недавно проведенного японцами исследования.
 

Эффект против диабета:

Прекрасно справляется с инсулином и удерживает уровень сахара в крови на нужном уровне. То есть при употреблении в пищу соевые продукты, задерживается приход диабета и болезни сердца.

Во время исследования, проведенного доктором Дэвидом Дженкинсом из Торонтского университета, соевые бобы оказались лучшим после арахиса средством создания адекватной реакции организма на сахар и снижения уровня инсулина в организме.

Высокий уровень инсулина и сахара разрушают клетки и вызывают старение.
 

Польза для костей:

Употребление, например, соевого молока, бобов и тофу, как это делают азиатские женщины, помогает сделать кости прочными.

Так считает доктор Марк Мессина, ранее работавший в Национальном институте рака, а теперь являющийся научным консультантом в области питания:

«Во-первых, употребление в пищу животного белка вымывает из организма гораздо больше кальция вместе с мочой, чем употребление соевого.

Одно исследование показало, что женщины, которые ели мясо, теряли на 50 мг кальция в день больше, чем тогда, когда они употребляли то же количество белка в виде соевого молока. "Разница в потере 50 мг кальция каждый день в течение двадцати лет может очень значительно разрушить костную ткань».
-------------------------------------
*Не все соевые бобы белого цвета. Недавно генистеин был обнаружен в черных бобах, а они оказались просто черными соевыми.

*Находятся в списке священных культур Китая и является третьим элементом Китайской кухни.